秋季进补 承善堂阿胶糕等受热捧

秋天是一个非常适合进补的季节，俗话说，“秋冬进补，春天打虎”，秋冬补得好往往将为身体一整年的健康打下坚实的基础，帮助我们的身体补充在夏天所消耗的体能，平衡体内营养，对于调和气血具有非常重要的作用。记者走访一些中医院发现，很多市民选择在秋季进行“贴膘进补”，市民王女士说：“秋季一般都会进行一些调理，也是多少年的习惯了，赶在天气冷下来之前，先找大夫开开方子。”

据了解，秋季是一个非常好的提气补血时间段，所以对于一些气血亏损的人群格外有效果。特别是现代女性，由于生活工作压力大，常常会出现面色萎黄、月经不调等情况，她们大都适合一些滋阴润火的食材，其中当然是少不了阿胶。阿胶味甘、性平，功能为补血止血，滋阴润肺。“这种时候可以吃一些阿胶，现在市面上也有一些加工好的阿胶糕，同样可以起到补血效果，” 国家职业营养师刘丽告诉记者，“不过应该注意的是，阿胶本身滋腻，所以在加工工艺上最好选用‘酒炙九蒸’，这样加工出来的阿胶糕能够去燥气，解决了部分人群因阿胶性滋腻导致的消化问题，同时也不丧失阿胶本身的营养成分。”

吃阿胶糕能从女性的内部开始调理，更有肋于补血理气，这个时候进补不仅能够起到固本培元的目的，同时还能够匡扶正器，提高身体的免疫力，令身体保持在一个最佳的状态。

刘丽介绍说，除了阿胶之外，在饮食选择上秋季饮食要“少辛多酸”，可选择性多吃酸、咸味食物，如大麦、黑豆、豇豆；多吃健脾祛湿食物，如小米、薏米、扁豆、砂仁等；多吃苹果、桃子、梨、葡萄等水果，慎食瓜果，脾胃虚寒的人更应注意。